Pois-Fève Laliberté

Pois-Fève Laliberté

(Pois-Fève Laliberté, English: ‘Laliberté Pea-Bean’)

“Le plant ressemble à (et est véritablement) un haricot, et le grain à un pois. Pour cette raison, en Europe ce type de haricot est appelé ”Haricot Coco””

History

“60 jours à maturité. Haricot nain qui produit une légumineuse à mi-chemin entre le pois et la fève. Selon le Potager d’Antan : « En 1999, elle était cultivée par Monsieur Laliberté de Lotbinière âgé de 80 ans qui confirmait le caractère unique de cette plante dans tout le Canada. (…) Remis par le fils de Monsieur Laliberté à Antoine D’Avignon, un ange protecteur du Semencier du Patrimoine. Décédé en 2003, c’est sa soeur, Madame Gisèle Davignon qui nous les a transmises. » 3

Délicieuse en soupe au pois, mets traditionnel au Québec au début du siècle dernier. Cette variété est considérée comme très rare et en danger d’extinction.” (Terre Promise4)